Proizvodnja mleka in mlečnih izdelkov

DIMA COMPACT 100

DIMA Compact 100 – Kompaktni stroj za kuhanje, gnetenje in oblikovanje za sir vrste Pasta-Filata

Proizvajalec: DIMA
Tip: Compact 100
Leto proizvodnje: 2007
Stroj za rezanje, kuhanje, gnetenje in oblikovanje sira
Kapaciteta: ~100 kg/h mozzarelle
Vključno z 2 kompleti za formatiranje
Stanje: zelo dobro, skoraj neuporabljen

DIMA Compact 100 je kompakten stroj za proizvodnjo sira vrste Pasta-Filata, ki deluje v serijah. Združuje več obdelovalnih postopkov v eni napravi in je idealen za manjše proizvodne obrate ter pilotske in razvojne aplikacije.

Stroj opravlja rezanje sirne mase, segrevanje, gnetenje in nadaljnje oblikovanje sirnega testa. Zaradi združitve teh procesnih korakov v kompaktni enoti omogoča učinkovito proizvodnjo, hkrati pa ohranja rokodelski značaj izdelave sira.

Zaradi prostora varčne zasnove in enostavnega upravljanja je stroj posebej primeren za:

* majhne in srednje sirarne
* kmetijske sirarne
* raziskovalne in razvojne centre
* univerze in izobraževalne ustanove
* gostinske obrate z lastno proizvodnjo sira

Glede na uporabljeno oblikovno orodje je možno proizvajati različne velikosti in oblike izdelkov. Stroj je fleksibilen in podpira proizvodnjo različnih vrst sira Pasta-Filata.

Dsdpfjzidpljx Abgjuw
Primeren za proizvodnjo:

* Mozzarella
* Fior di Latte
* Bivolja mozzarella
* Sir za pico
* Provolone
* Scamorza
* Chechil
* Suluguni
* Ostiepok
* Parenica
* Oaxaca
* ter druge specialitete iz sira Pasta-Filata.

Lastnosti

* Delo v serijah
* Kombinacija rezanja, kuhanja, gnetenja in oblikovanja v enem stroju
* Kompaktna, prostora varčna konstrukcija
* Enostavno in uporabniku prijazno upravljanje
* Prilagodljiva proizvodnja z izmenljivimi oblikovnimi vložki
* Primeren za proizvodnjo različnih velikosti izdelkov

Oglas je bil avtomatsko preveden. Možne so napake pri prevodu.