Baader 588 Stroj za filetiranje

Baader 588

Baader 588 Filetiermaschine

Die BAADER 588 ist eine einzigartige und benutzerfreundliche Filetiermaschine für kleine und mittelgroße Weißfischarten – frisch oder aufgetaut. Der kontinuierliche Durchlauf der Fische durch die Maschine gewährleistet eine höhere Durchsatzleistung. Zentrale mechanische Einstellungen der Schnittparameter ermöglichen die Bearbeitung verschiedener Fischarten und präzise Schneidvorgänge.

Die BAADER 588 produziert Filets von herausragender Qualität – selbst aus weichem Fisch.

Sie wurde speziell für eine einfache und effiziente Reinigung und Wartung entwickelt. Die BAADER 588 reduziert den nachgelagerten Nachschnitt erheblich.

B’Logic® ist unsere spezialisierte Softwarelösung zur Leistungsüberwachung und Ertragskontrolle.

Vorteile
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- Für frisches oder aufgetautes Rohmaterial
- Kontinuierlicher und stabiler Betrieb
- Einfache Bedienung
- Präzise Schneidwerkzeuge minimieren Ausschuss

Technische Daten

Arbeitsbereich (ca.):
Kabeljau: 400–2.500 g / 35–70 cm
Schellfisch: 400–2.300 g / 35–65 cm
Seelachs: 400–2.000 g / 35–62 cm
Seehecht: 160–800 g / 20–47 cm
Alaska-Seelachs (H&G): 150–450 g

Leistung:
Bis zu 35 Fische/Minute
Bis zu 40 Fische/Minute (Alaska-Seelachs)

Ausstattung/Merkmale

- Einfache Bedienung und Wartung
- Schneller Artenwechsel durch einfache Umstellung
- Leichter Zugang zu allen Komponenten, einfache Wartung und Reinigung
- Beste Filetqualität
- Aktive Schneidwerkzeuge
- Glatte Schnittfläche dank reduzierter Belastung der Filets während der Verarbeitung
- Kein Aufreißen des Filets (‘No gaping’)
- Keine Blutpunkte (‘No blood spotting’)
- Keine schwarze Bauchlappenhaut (‘No black belly skin’)
- Weiße Membran bleibt erhalten
- Flexibel einsetzbar
- Geeignet für verschiedene Arten und Größen
- Frisches oder aufgetautes Rohmaterial
- Kompakte Bauweise
- Direkte Übergabe der Filets an die BAADER 59 Skinner möglich für gleichmäßigen Produktfluss
- Hygienisches, offenes und flexibles Design
- Offene Bauweise für leichte Zugänglichkeit und Kontrolle
- Offen konzipiert für unkomplizierte Reinigung
- Förderbandsystem schnell und einfach entfernbar

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