Cordon Bleu linija Stork - Marel

Stork-Marel Cordon Bleu lijn Stork - Marel

Linija za oblikovanje polnjene hrane, kot je Cordon Bleu (sveža teža 100 g)

Sveža teža na porcijo je ± 100 gramov, glavne sestavine so 48 gramov mletega mesa, 10 gramov taljenega sira, 10 gramov klobase ali šunke, preostanek so drobtine.

Sestavljeno iz:

Dwjdpszzkz Esfx Aa Hjb
"Risco Brevetti" vakumska naprava za polnjenje
Tip RS303 (polnilna glava)
z dovodom za standardne posode
z glavo za mletje mesa (polnilna glava) tip RS 70
Letnik 2010

Odprtina polnilne glave 2, dva prekrivajoča se polnilna traka, 90 x 5 mm
+
MasterSlice "Marel - Stork"
Tip 1511
Naprava za rezanje klobase ali šunke, premer 50 mm
+
"Karl Schnell" vakumska naprava za polnjenje
Tip 596 P 10 SE
Uporablja se za polnjenje taljenega sira, povezana z MasterFill
+
"Marel" MasterFill
Tip MTFU
Prevzame taljeni sir iz vakumske naprave za polnjenje Karl Schnell in ga odmerja.
+
MasterFormer "Marel", naprava za oblikovanje
Tip TA1521
Sistem MasterFormer ustvarja kakovostne polnjene in nepolnjene izdelke z minimalnim pritiskom, z videzom, kot da so izdelani ročno, hkrati pa ohranja strukturo in teksturo mesne mase.
Z moduli MasterSlice in MasterFill se lahko mesni masi v dovodni liniji MasterFormer dodajo trdne, tekoče in pastozne polnila.
MasterFormer ponuja različne možnosti za končni izdelek z minimalnim odpadom surovin in maksimalno prilagodljivostjo, vključno s Cordon Bleu ali Steak Haché.

Lastnosti:

• Oblikovanje z ultra nizkim pritiskom za ohranjanje strukture in teksture mesne mase.
• Popolnoma avtomatska proizvodnja polnjene in nepolnjene hrane z videzom, kot da je izdelana ročno.
• MasterSlice dodaja osnovni surovini prilagojene rezine trdnega polnila.
• MasterFill se uporablja za dodajanje tekočih ali pastoznih polnil.
• Minimalen odpadek surovin.
• Končni izdelki se lahko neposredno pakirajo v posode ali pa so pripravljeni za nadaljnjo obdelavo.
• Enostavno upravljanje in čiščenje.

V dobrem stanju
preverjeno delovanje

Stroj je popolnoma mehansko in električno pregledan in testiran. Deli z vidnimi znaki obrabe so preventivno zamenjani v naši delavnici.

Oglas je bil avtomatsko preveden. Možne so napake pri prevodu.