Stroj za predelavo mesa

Vemag Sausage Production Line

Linija za proizvodnjo klobas VEMAG je celovit sklop treh medsebojno povezanih strojev VEMAG: vakuumski polnilec HP30E (2012), stroj za porcioniranje in povezovanje klobas LPG 208 (2014) in stroj za obešanje klobas AH212 (2016). Ta sklop pokriva celoten proces, od polnjenja ohišja, preko porcioniranja in povezovanja klobas v določene dolžine, do avtomatskega obešanja na palice za dimljenje, kar omogoča učinkovito in ponovljivo proizvodnjo v srednje velikih in velikih mesnih obratih.
Kako deluje linija za proizvodnjo klobas VEMAG?

Ključne prednosti linije za proizvodnjo klobas VEMAG
Dksdpfoz N A Niox Apwsu

Vakuumsko delovanje zagotavlja kompaktno in enakomerno polnjenje brez zračnih žepov, kar izboljša videz, barvo in rok trajanja končnih klobas. Stroj LPG 208 omogoča proizvodnjo kuhanih, svežih in suhih klobas na enem stroju, pri čemer se uporabljajo naravna, kolagenska, celulozna in poliamidna ohišja, njegov avtomatski mehanizem za vstavljanje ohišja pa skrajša čas menjave. Zamenljivi razdelilni pasovi s sistemom za hitro sprostitev je mogoče zamenjati v manj kot 1 minuti, hitrost povezovanja pa je mogoče ločeno nastaviti za vsako vrsto ohišja. Nežna obdelava ščiti ohišja, tudi tista, ki se prekrivajo, higienična zasnova pa omogoča čiščenje pri nizkem tlaku.

Stroj AH212 za obešanje omogoča različne načine obešanja (posamično, v parih, v trojke, v četverice itd.) in zagotavlja ergonomsko delo, kar zmanjšuje fizično obremenitev operaterja. Vse tri enote so izdelane pri enem proizvajalcu in zasnovane za skupno delovanje, kar poenostavlja nadzor, upravljanje in vzdrževanje celotne linije.

Tehnične specifikacije linije za proizvodnjo klobas VEMAG

Vakuumski polnilec VEMAG HP30E (polnilec)

Proizvajalec: VEMAG
Model: HP30E
Leto proizvodnje: 2012
Polnilna zmogljivost: do 8.700 kg/h
Teža porcije: 5 g do 99.999 g
Poraba zraka: pribl. 40 l/min
Hitrost porcioniranja: > 600 porcij/min
Vakuumski sistem: 40 m³/h
Prostornina: 350 l

Stroj za porcioniranje in povezovanje klobas VEMAG LPG 208 (povezovalni stroj)

Proizvajalec: VEMAG
Model: LPG 208
Serijska številka: 2080470
Leto proizvodnje: 2014
Napajalna napetost: 400–460 V, 3~, 50/60 Hz
Nazivni tok: 7 A
Moč: 4,5 kW
SCCR: 5 kA rms
Teža: 517 kg
Razpon kalibra: pribl. 13–40 mm in več
Hitrost polnjenja: od pribl. 300 do 4.400 kg/h (odvisno od vrste in kalibra ohišja)
Povezovalna glava: dvojna, menjava ohišja v manj kot 2 s
Menjava razdelilnega pasu: v manj kot 1 minuti

Stroj za obešanje klobas VEMAG AH212 (stroj za obešanje)

Proizvajalec: VEMAG
Model: AH212
Serijska številka: 2120444
Leto proizvodnje: 2016
Napajalna napetost: 400–460 V, 3~, 50/60 Hz
Moč: 0,5 kW
SCCR: 5 kA rms
Teža: 298 kg

Oglas je bil avtomatsko preveden. Možne so napake pri prevodu.