Turbotemper z mešalno enoto in hladilnikom

Sollich TE 1600 D

Leto izdelave: 2021, obratovalne ure: 180 h, stanje: skoraj kot novo (rabljeno), Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen, številka stroja/vozila: 35120005, Sollich Turbotemper® TE 1600 D, leto izdelave 2021, stroj za temperiranje čokolade, maščob in namazov za kruh. Temperirna zmogljivost ≥ 1.350 kg/h, dejanska maksimalna poraba pri dosedanji uporabi približno 1.200 kg/h. Način delovanja v treh stopnjah: Stopnja 1 – Grejna stopnja za dekristalizacijo mase na približno 45 °C, z ločenim krožnim sistemom za ogrevanje vode, regulacijo, ki je odvisna od temperature mase, in črpalko za kroženje vode z električnim grelcem. Sistem ima poleg tega tudi funkcijo hlajenja, tako da je mogoč kompenzacija temperatur mase, ki presegajo 45 °C. Stopnja 2 – Hladilna in kristalizacijska cona, zagotavlja konstantno količino kristalov, ne glede na pretok mase. Velike hladilne površine in natančno uravnavanje temperature; posebej oblikovane orodja za striženje in mešanje ustvarjajo visok gradient striženja in pospešujejo tvorbo mikro kristalinih, stabilnih beta kristalov. Fedpfozzvgtex Aicogg Stopnja 3 – Cona mešanja za homogeno porazdelitev beta kristalov za cepljenje. Stopnjo mešanja lahko uporabimo tudi kot hladilno stopnjo, za nižje začetne temperature ali večji pretok pri isti začetni temperaturi. Oprema in značilnosti: • Načelo „prvi notri/prvi ven“, čas zadrževanja vseh delcev mase je enak. • Siemens PLC s dotiknim zaslonom TP 900 (9"), parametri za do 40 različnih mas, ki jih je mogoče shraniti kot programske različice. • Močnejši pogon z merjenjem porabe električnega toka, vključno z vizualizacijo v HMI. • Turbulenten tok vode, ločena črpalka za kroženje za vsako stopnjo, samodejna regulacija moči. • Dva dodatna vodna kroga v okvirju: za ogrevanje cevovoda za maso do mešalne enote ter za povratni cevovod mase do rezervoarja in cevovod med rezervoarjem in temperirnim strojem, vključno z upravljanjem preko HMI. • Termična zaščita pri vklopu, da se prepreči zagon stroja, ki ni dovolj ogret. • Digitalni prikaz temperature mase ob vstopu, ločen senzor PT-100 za dovodni cevovod. • Varnostni tlačni stikalo z digitalnim prikazom tlaka, izklopi dovodno črpalko pri previsokem tlaku. • Prednastavljeni programi „Temperiranje“ in „Nočni način“ s samodejno prilagoditvijo vseh ogrevalnih in hladilnih krogov. Obseg dobave: Dovolna črpalka tipa SPN 1500 (2"), št. stroja 35120010, frekvenčno regulirana preko upravljalnika temperirnega stroja. Obtočna črpalka tipa SPN 1000 (2"), št. stroja 35120015, frekvenčno regulirana, upravljanje preko HMI. Priključki: Hladilna voda 5–10 °C, priključitev s strani kupca, 2–4 bar, minimalna diferenčna temperatura dovod/povrat 1 bar; 400 V, 3 faze, 50 Hz + nič + ozemljitev. Dimenzije glede na načrt proizvajalca A 17555-2, je na voljo. Stanje, zgodovina in izvedba: Leto izdelave 2021, dostava in zagon s strani podjetja Sollich v tednu 40/2021, približno 180 delovnih ur. Uporabljen izključno za namaze za kruh brez palmovega olja, od konca leta 2024 skladiščen v Wuppertalu, ogled po dogovoru. Dokumentacija, navodila za uporabo in dokumenti o skladnosti so na voljo. Nakupna vrednost leta 2021 po potrditvi naročila: 121.320 € za enoto, vključno z navedenimi črpalkami in krožnimi sistemi za vodo. Prodaja od podjetja podjetju, z izključitvijo garancije, tehnične specifikacije v skladu z dokumentacijo proizvajalca, napake in spremembe so pridržane. Ta temperirni stroj je na voljo tudi kot del celotnega sistema za temperiranje in mešanje (vključno z mešalnikom za oreščke NM 200 VA in hladilno enoto), glejte ID oglasa A22725782.