Stroj za predelavo mesa

CRM NEXUS 200/1100

Stanje: zelo dobro (rabljeno), Leto izdelave: 2018, Baader 588 Filetiermaschine Die BAADER 588 ist eine einzigartige und benutzerfreundliche Filetiermaschine für kleine und mittelgroße Weißfischarten – frisch oder aufgetaut. Der kontinuierliche Durchlauf der Fische durch die Maschine gewährleistet eine höhere Durchsatzleistung. Zentrale mechanische Einstellungen der Schnittparameter ermöglichen die Bearbeitung verschiedener Fischarten und präzise Schneidvorgänge. Die BAADER 588 produziert Filets von herausragender Qualität – selbst aus weichem Fisch. Sie wurde speziell für eine einfache und effiziente Reinigung und Wartung entwickelt. Die BAADER 588 reduziert den nachgelagerten Nachschnitt erheblich. B’Logic® ist unsere spezialisierte Softwarelösung zur Leistungsüberwachung und Ertragskontrolle. Vorteile - Für frisches oder aufgetautes Rohmaterial - Kontinuierlicher und stabiler Betrieb - Einfache Bedienung - Präzise Schneidwerkzeuge minimieren Ausschuss Fedpfx Aetu Uu Debvjpd Technische Daten Arbeitsbereich (ca.): Kabeljau: 400–2.500 g / 35–70 cm Schellfisch: 400–2.300 g / 35–65 cm Seelachs: 400–2.000 g / 35–62 cm Seehecht: 160–800 g / 20–47 cm Alaska-Seelachs (H&G): 150–450 g Leistung: Bis zu 35 Fische/Minute Bis zu 40 Fische/Minute (Alaska-Seelachs) Ausstattung/Merkmale - Einfache Bedienung und Wartung - Schneller Artenwechsel durch einfache Umstellung - Leichter Zugang zu allen Komponenten, einfache Wartung und Reinigung - Beste Filetqualität - Aktive Schneidwerkzeuge - Glatte Schnittfläche dank reduzierter Belastung der Filets während der Verarbeitung - Kein Aufreißen des Filets (‘No gaping’) - Keine Blutpunkte (‘No blood spotting’) - Keine schwarze Bauchlappenhaut (‘No black belly skin’) - Weiße Membran bleibt erhalten - Flexibel einsetzbar - Geeignet für verschiedene Arten und Größen - Frisches oder aufgetautes Rohmaterial - Kompakte Bauweise - Direkte Übergabe der Filets an die BAADER 59 Skinner möglich für gleichmäßigen Produktfluss - Hygienisches, offenes und flexibles Design - Offene Bauweise für leichte Zugänglichkeit und Kontrolle - Offen konzipiert für unkomplizierte Reinigung - Förderbandsystem schnell und einfach entfernbar

Stanje: rabljeno, Gebruikte Jackstone verticale plaatvriezer met 20 stations en een capaciteit van 45 kW (bijvoorbeeld voor het invriezen van 364,7 kg visfilet per uur). Inclusief verstelbare blokverdelers waarmee 40 stations gecreëerd kunnen worden. Binnenafmetingen 1 volledig blok per station: 1060x100x520 mm (55 liter) Binnenafmetingen 2 blokken per station: 527x100x520 mm (27 liter) Capaciteit en voorbeeld gebaseerd op: - 56,2 kg visfilet per station - 20 x 55,1 liter vriesstations - Temperatuur van +10°C tot -18°C - Duur van één cyclus: 185 minuten inclusief ontdooien, laden en lossen - Verdampingstemperatuur: -34°C - Visfilet: 364,7 kg/uur Capaciteit en voorbeeld gebaseerd op: - 52,3 kg platvis en haring per station - 20 x 55,1 liter vriesstations Fedpforlk Icex Abvepd - Temperatuur van +10°C tot -18°C - Duur van één cyclus: 190 minuten inclusief ontdooien, laden en lossen - Verdampingstemperatuur: -34°C - Platvis en haring: 330,7 kg/uur

Stanje: skoraj kot novo (rabljeno), Vakuumski polnilnik VF 200 Vse v enem: 240-litrski lijak s protiroko in ojačanim strgalom, nagibanjem ter varovalom lijaka Tlak polnjenja: do 35 barov Hitrost porcioniranja: do 380 porcij na minuto Vhod v lijak: premer 100 mm Integrirana vakuumska črpalka Integrirano dvigalo Pomnilnik za 99 programov polnjenja Teža porcije: od 5 do 60.000 g Fpodpoxulh Hjfx Abvod Električna moč: 7,5 kW

Stanje: zelo dobro (rabljeno), Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen, ABMESSUNGEN IM BETRIEB: Nutzbare Bandbreite: 55 cm Anzahl der Spiralen: 18 Spiralendurchmesser: ca. 4,20 m Höhe des Produkteinlaufs: 1,20 m Höhe des Produktauslaufs: 3,70 m Technische Beschreibung: TROMMEL: Sie ist das Element, das die Bewegung auf das Band überträgt. Sie besteht aus Edelstahlprofilen, die auf einen Sockelring geschweißt sind und so eine Art Käfig bilden. HAUPTSTRUKTUR: Dies ist der Teil des Tunnels, der das Förderband (über eine Hilfskonstruktion) sowie die Trommel (über die Lager) trägt. Sie wird aus gekanteten und verschweißten Edelstahlblechprofilen gefertigt. HILFSKONSTRUKTION: Sie stützt das Band während der Bewegung. Um Metall-Metall-Kontakt zu vermeiden, ist sie mit einem speziellen Hochdruck-Polyethylenprofil abgedeckt. TROMMELAUFLAGEN: Die unteren Auflagen haben zwei Hauptfunktionen: das Zentrieren der Trommel und das Tragen ihres Gewichts. Im oberen Bereich befinden sich weitere Auflagen, deren einzige Aufgabe das zusätzliche Zentrieren der Trommel ist. VERDAMPFER: Es wird ein ringförmiger Verdampfer unterhalb der Trommel eingesetzt, was eine erhebliche Platzersparnis bewirkt und eine horizontale Luftzirkulation ohne Toträume ermöglicht. VENTILATOREN: Ventilatoren sind sowohl am oberen als auch am unteren Ende angebracht, mit Ausblasrichtung zum Inneren des Verdampfers, sodass die Luft durch den Verdampfer zum Produkt strömt. Die Ventilatoren werden so ausgelegt, dass die Luftgeschwindigkeit sowohl durch den Verdampfer als auch durch das Produkt optimal ist. ANTRIEB: Besteht aus einem ausreichend dimensionierten Elektromotor-Getriebe mit vorher berechnetem Übersetzungsverhältnis, sodass die Geschwindigkeit der Trommel und damit des Bandes geeignet ist. AUSRÜSTUNG ZUR DREHZAHLREGELUNG: Besteht aus einem Frequenzumrichter, der durch Änderung der Netzfrequenz des vorgegebenen Elektromotors (zwischen 20 Hz und 60 Hz) dessen Geschwindigkeit und somit die Abtriebsgeschwindigkeit des Getriebes moduliert – so lässt sich die jeweilige Verweilzeit optimal einstellen. Fpedpfewnzahjx Abvjd STEUERPULT UND BEDIENFELD: Das Schaltschrank beinhaltet sämtliche elektrischen und steuerungstechnischen Elemente des Tunnels. Auf der Frontplatte befinden sich die wichtigsten Bedienelemente sowie eine Betriebsübersicht mit Anzeige der Sicherheits- und Alarmmeldungen mit Leuchtsignalen. Im Inneren befinden sich die Steuerelemente, der Frequenzumrichter mit Potentiometer, elektronische Anlaufgeräte für die Ventilatoren sowie weitere Geräteschutzbauteile.

Stanje: dober (rabljeno), Pisces Kopf-Schneidemaschine und Pisces FR 150 Filetiermaschine Pisces Kopf-Schneidemaschine Die Pisces Kopf-Schneidemaschine verfügt über ein einzelnes Messer für einen geraden Kopfschnitt, dessen Schnittwinkel an die jeweilige Fischart angepasst werden kann. Der Bediener legt die Fische mit Bauch nach unten und Kopf voraus in die Transportmulden, die zu den Schneidemessern geführt werden. Die Maschine positioniert sich automatisch anhand des Kiemendeckels oder der Flossen, richtet den Fisch optimal aus und fixiert ihn für einen maximalen Fleischgewinn im Schneidebereich. Der Fisch passiert zuerst das untere und anschließend das obere Messer. Der jeweilige Schnittwinkel dieser Klingen lässt sich für eine möglichst hohe Ausbeute einstellen. Nach dem Köpfen wird der Körper zum nächsten Verarbeitungsschritt transportiert, während der Kopf separat ausgestoßen wird. Leistung: Bis zu 50 Stück/Minute (je nach Fischart) Abmessungen (LxBxH): 2.700 x 900 x 1.600 mm Gewicht: 400 kg Pisces FR 150 Filetiermaschine Die FR-150 ist eine zuverlässige, vielseitige und leistungsstarke Filetiermaschine, die speziell für die Produktion von Gräten- und Rippenfreien Einzel-Filets entwickelt wurde. Es stehen Zuführsysteme für sowohl ausgenommene als auch nicht ausgenommene Fische zur Verfügung. Kopflose, nicht ausgenommene oder ausgenommene Fische mit geöffnetem Bauch werden auf die Zuführung gelegt. Anschließend werden die Fische von Antriebsriemen über die Bauchschnittmesser und das Bauchreinigungsrad sowie an den Rückgratentfernungs-Messern entlang transportiert. Rückgrat und Eingeweide werden nach unten aus der Maschine ausgestoßen. Die Filets gelangen anschließend zu den Rippenentfernungs-Messern, wo die Rippen von den Filets entfernt und ebenfalls nach unten ausgeworfen werden. Die fertigen Filets werden am Auslauf der Maschine entnommen. Fjdpfxjvwli He Abvepd Geeignet für: Barsch, Bass, Forelle, Brasse, Hornhecht und ähnliche Arten Hersteller: Pisces Modell: FR 150 Fischarten: Barsch, Bass, Forelle, Brasse, Hornhecht und ähnliche Arten Größenbereich: 60–300 g Leistung: Bis zu 50 Stück/Minute (je nach Fischart) Leistungsaufnahme: 3 kW Abmessungen (LxBxH): 2.185 x 927 x 1.238 mm Gewicht: 400 kg

Stanje: skoraj kot novo (rabljeno), Leto izdelave: 2017, Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen, Vemag HP20E s priloženim oblikovalnim nastavkom Vemag BC236. Popolna linija iz leta 2017, zelo malo uporabljena vse od novega! Odlično za pripravo hamburgerjev, mesnih kroglic, čevapčičev ipd. Fjdsxrnq Sspfx Abvepd

Stanje: skoraj kot novo (rabljeno), Urschel 3600 Comitrol Fpjdpehzbhrofx Abvod Serijska številka: 2151 Iz nerjavečega jekla, lijak 100 l, vijačno podajanje, predhodno uporabljen za drobljenje piškotov, motor 10 kW, na premičnem ogrodju, trifazni priključek (3F).

Stanje: rabljeno, Leto izdelave: 2017, Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen, Tip: Ruhle SR2 Bi Turbo z dvigalom Polja za nalaganje (D x Š x V): 500x120x200 mm Fpodpfjxpf Upex Abvsd Dolžina reza: 1,0 – 30,0 mm 4 kompleti žaginih listov: 6 x 6 mm 8 x 8 mm 10 x 10 mm 23 x 23 mm Kapaciteta: do 3500 kg/uro Električna moč: 5,3 kW (1555 x 1575 x 1470) mm (DxŠxV) Teža: 695 kg

Stanje: dober (rabljeno), GEA EasyFryer 4500/600, električno ogrevana cvrtnik. Dolžina cvrtja 4,5 m, širina 600 mm. Visoko zmogljiv model z močjo 305 kW. Naprava prihaja neposredno iz tovarne pripravljenih obrokov, kjer je bila uporabljena za cvrtje sestavin jedi. V odličnem stanju. Fpsdpfx Abevutgzoved

Stanje: skoraj kot novo (rabljeno), Vakuumski tumbler s hlajenjem 400 litrov Volumen posode: 400 litrov Fpjdpfx Asxu Dqgobvjd Največja napolnitev: 300 litrov Hitrost mešalnega ročaja: -25 do +25 vrt/min Hitrost tumbler ročaja: 0 do +25 vrt/min Vakuum: 0 – 95 % Dvigovalno pomagalo, nosilnost: 400 kg Priključna napetost: 400 V 50/60 Hz 3-fazni AC / N / PE Poraba energije: 8,9 kW Dimenzije (Š x V x G): 2934 x 2817 x 3001 mm