Kombinirani pasterizator in stroj za izdelavo sladoleda

Bravo TRITTICO 610

Stanje: rabljeno, Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen, Leto izdelave: 2006, Zgornji rezervoar za segrevanje in pasterizacijo Spodnji valj za hlajenje in homogenizacijo Največja kapaciteta na cikel: 10 L Količina mešanice na cikel: 4 do 8 kg Indikativna urna proizvodnja: 40 do 60 L/h 17 programov za pripravo Segrevanje, kuhanje in pasterizacija Hlajenje in homogenizacija pripravkov Zgornji rezervoar s prozornim pokrovom Spodnji valj z neposrednim hlajenjem Večkratna injekcija hladila Elektronsko upravljanje Executive LCD zaslon in digitalni prikazovalniki Upravljanje vročih in hladnih delov Sprednji iztok pripravkov Zunanja obloga iz nerjavečega jekla Hlajenje s pomočjo vode Napajanje: 400 V / 50 Hz / trifazno Nazivna električna moč: 10,10 kW Nazivni stopnja zaščite: IP22 Dimenzije (Š x G x V): 650 x 1200 x 1410 mm Teža: 330 kg Rabljen pasterizator in homogenizator za sladoled BRAVO Trittico 610 Executive – večnamenska proizvodnja Splošna predstavitev Rabljen BRAVO Trittico 610 Executive je profesionalna kombinirana naprava, ki združuje funkcije pasterizatorja in homogenizatorja za sladoled v eni napravi. Zasnovan je za obrtne sladoledarje, slaščičarje in čokoladarje ter omogoča segrevanje, pasterizacijo, hlajenje in homogenizacijo različnih pripravkov. Z največjo kapaciteto 10 L na cikel in indikativno urno proizvodnjo od 40 do 60 L ta naprava združuje rezervoar za toplotno obdelavo in valj za hlajenje. Njegov sistem upravljanja Executive olajša upravljanje z operacijami in prilagoditev ciklov profesionalnim receptom. Zakaj je ta model poseben Trittico 610 Executive združuje dva koraka proizvodnje, ki ju običajno izvajajo ločene naprave. Zgornji rezervoar sprejme sestavine za segrevanje, mešanje in pasterizacijo. Spodnji valj nato zagotavlja hlajenje in homogenizacijo pripravkov. Ta konfiguracija 2 v 1 omejuje manipulacijo med napravami in olajša organizacijo proizvodnje v laboratoriju za izdelavo sladoleda ali slaščic. Elektronsko upravljanje Executive ima programe, namenjene različnim pripravkom, z osrednjim prikazom in ločenimi upravljalniki za vroče in hladne dele. Ključne prednosti Dvojna funkcija: pasterizacija in homogenizacija Zgornji rezervoar, namenjen segrevanju in kuhanju Spodnji valj za hlajenje in homogenizacijo Kapaciteta od 4 do 8 kg mešanice na cikel Največja indikativna proizvodnja 10 L na cikel Indikativna urna proizvodnja od 40 do 60 L Upravljanje Executive z programi za pripravo Elektronski prikaz in upravljalni gumbi Tsde Aa Axwepfx Anpjd Sprednji iztok pripravkov Zunanja konstrukcija iz nerjavečega jekla Uporaba pri izdelavi sladoleda, slaščic in čokolade.