Kuhinja pivovarne, fermentacijski klet, klet za skladiščenje

20hl Brauerei komplett 2019

Brasserie complète avec une capacité de brassage de 20hl à 25hl et une capacité annuelle comprise entre 2 000hl et 3 000hl. L'installation a été mise en place en 2019. Environ 200 brassins y ont été réalisés. L’installation est actuellement en fonctionnement et fonctionne parfaitement.

Brasserie de Chine 2019
Kjdpfxow Rph Ro Ahvsnd
• Brasserie 3 cuves 20hl – cuve d'empâtage, filtre, et cuve d’ébullition du moût
• 2 cuves d’eau chaude de 20hl chacune
• Refroidisseur à plaques, procédé à deux voies
• HopRocket pour l’ajout externe de houblon ou de fruits

Équipement de fermentation et de stockage de Chine 2019 – Toutes les cuves avec refroidissement à double enveloppe
• 2 cuves de fermentation 25hl – toutes les cuves avec refroidissement à double enveloppe, 3,0 bar de pression
• 10 cuves de stockage – cylindro-coniques 22,5hl, 3,0 bar de pression
• 2 cuves de pression 22hl, 2,0 bar de pression – toutes les cuves avec refroidissement à double enveloppe
• Unité de réfrigération – glycol avec cuve de 20hl et pompe – commande numérique
• Installation CIP avec pompe

• Moulin à malt 500kg/h – broyeur, trémie à malt, balance au sol
• Générateur de vapeur Loos – avec réservoir d'eau adoucie, chauffage au gaz liquéfié
• Adoucisseur d'eau

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