Stroj za predelavo mesa

Velati Egraineur / Spreading machine

Deux unités disponibles

La machine à étaler Velati, entièrement fabriquée en acier inoxydable, est un équipement spécialement utilisé dans la production de salami, conçu pour prémélanger et séparer les composants de chaque type de viande déjà hachée.

Grâce à la subdivision et à la séparation uniforme entre les parties grasses et maigres, il est possible d’obtenir des améliorations significatives de la qualité esthétique du produit final.

La machine à étaler est alimentée en continu par un tapis convoyeur placé dans la partie supérieure ; de là, le produit, grâce à la gravité, pénètre dans un canal où se trouvent des picots fixes et rotatifs qui, par leur action centrifuge, séparent les grains du produit haché afin de rendre la distinction entre le maigre et le gras plus évidente. Cette machine permet ainsi de créer un effet visuel sur la tranche finale où l’homogénéité du produit est facilement perceptible.

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La machine à étaler verticale Velati est disponible en plusieurs versions : une version avec déchargement direct sur un tapis convoyeur pour un fonctionnement en continu, ainsi qu’une version applicable directement à la sortie du hachoir, appelée machine à étaler pour hachoir (ag spreading machine).

Oglas je bil avtomatsko preveden. Možne so napake pri prevodu.