S/S URTASUN VEČSTOPENJSKI LINEARNI BLANŠIRNIK/

URTASUN ECCL

Blanqueadora lineal para desactivar enzimas que pueden afectar negativamente el color, sabor y textura del producto, a la vez que mejora la retención de vitaminas.

PROCESO BASADO EN AGUA:
Cada módulo cuenta con un intercambiador de calor. El agua se calienta por contacto con vapor en un intercambiador de calor interno en cada módulo. Cuando menciono control independiente de temperatura, me refiero a que dispone de sondas para regular la temperatura de esos módulos de forma independiente.

Apta para todo tipo de productos: hortalizas, legumbres, setas.
La producción puede variar según el producto.
Producción para guisantes: aproximadamente 8.000 kg/h.

Esta blanqueadora se compone de:
Godpown E N Tefx Ah Dsuh

- 11 fases con intercambiador de calor.
- Registradores de temperatura.
- Registradores de presión.
- Filtro de banda, ancho: 42 cm.
- 10 bombas centrífugas de 1,8 hp / 1,32 kW.
- 2 bombas centrífugas de 3 hp / 2,2 kW.
- Banda transportadora en material polipropileno, tipo modular, ancho de banda: 1,67 m.
- Sistema de limpieza CIP.
- Sistema de duchas giratorias para limpieza del producto.
- 19 puertas de acceso para limpieza del equipo.

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