Navpični oblikovalnik Trégor 50 do 1450 g

MERAND FTR

Serija: Trégor Tradition
Obseg teže testa: 50 do 1.450 g
Proizvodnja: do 1.800 kosov/uro
Proizvodnja baget: 1.500 kosov/uro
Valji: 1 valj za predhodno valjanje + 2 valja za valjanje
Oblikovanje koncev: sistem Pointop
Nastavitve: 2 izbirnika s 36 položaji
Tepihi: volnena tkanina na sintetični osnovi
Debelina tepihov: 7 mm
Lrodpfjz Ehwcox Apyst
Stranske plošče: 12 mm, aluminij za uporabo v stiku z živili
Varnostni lijak, zložljiv
Strgala, ki jih je mogoče odstraniti s pritiskom
Čas za demontažo 2 tepihov: pribl. 25 min
Moč: 0,55 kW
Napetost: 380 V
Frekvenca: 50/60 Hz
Intenzivnost: 1,75 A pri 380 V
Dimenzije: 1009 × 902 × 678 mm
Teža: 165 kg
Uporabljena oblika Trégor Tradition znamke MERAND – 50 do 1.450 g

Splošna predstavitev

Ta rabljena oblika MERAND Trégor Tradition, ki je iz prejšnje generacije Mécapâte, je namenjena valjanju, navijanju in podaljševanju testa v profesionalnih pekarnah. Njeno vertikalno oblikovanje omogoča obdelavo testa v obsegu od 50 do 1.450 g, s proizvodnjo, ki lahko doseže do 1.800 kosov/uro, odvisno od teže in vrste testa.

Oblikovanje temelji na treh valjih, od katerih je en valj za predhodno valjanje Alvéo+ in dva valja za valjanje. Testo se nato podaljša med dvema tešema, ki se premikata v nasprotni smeri. Ta konfiguracija je še posebej primerna za pripravo baget, krajših kruhov, polovičnih baget in različnih pekovskih izdelkov, ki jih je predvidel proizvajalec.

Zakaj se ta Trégor Tradition izstopa
Ta različica združuje tri značilne naprave Trégor Tradition: PPR, valj Alvéo+ in sistem Pointop. Predhodno progresivno in nastavljivo valjanje podpira nastavitev valjanja, da bi postopoma obdelovalo testo. Valj Alvéo+, opremljen z alveolarno strukturo, je zasnovan za omejevanje sproščanja plinov in boljšo ohranjanje strukture fermentiranega ali vlažnega testa.

Sistem Pointop omogoča avtomatsko oblikovanje kruha in baget s koničastimi konci. Dva izbirnika s 36 položaji omogočata natančno nastavitev valjanja in podaljšanja, kar je prednost za ponovno pridobivanje doslednih nastavitev med različnimi proizvodnjami.

Oglas je bil avtomatsko preveden. Možne so napake pri prevodu.