Cvrtnik iz nerjavečega jekla na termo oljni pogon

MECALSA MJ

Industrijski, neprekinjeni cvrtnik z uporabo termičnega olja MECALSA – iz nerjavečega jekla

Industrijski, neprekinjeni cvrtnik MECALSA s sistemom ogrevanja s termičnim oljem, zasnovan za neprekinjeno cvrtje živil v proizvodnih linijah srednje in velike zmogljivosti.

Naprava ima vzdolžno posodo za proces in sistem za transport, ki omogoča, da izdelek ostane v olju določen čas. Posredno ogrevanje s pomočjo kroga termičnega olja omogoča dovajanje potrebne energije procesu, hkrati pa ohranja ločeno termično tekočino od cvrtnega olja.

Zaradi konstrukcije, predvsem iz nerjavečega jekla, skupaj s sistemi za odvajanje hlapov in nadzor procesa, je še posebej primerna za profesionalne obrate v živilski industriji.

GLAVNE LASTNOSTI

-Proizvajalec: MECALSA
-Tip: Industrijski, neprekinjeni cvrtnik
-Sistem ogrevanja: termično olje
Tsdpfx Anezxwxxepsd
-Neprekinjen proces cvrtja
-Vzdolžna posoda za cvrtje
-Samodejni transport izdelka
-Nastavljiv čas zadrževanja glede na konfiguracijo
-Cirkulacija in nadzor cvrtnega olja
-Samostojen krog termičnega olja
-Posreden izmenjava toplote
-Nadzor temperature
-Sistem cevovodov in ventilov
-Sistem za odvajanje hlapov
-Odsesalne nape in kanali
-Električna nadzorna plošča
-Konstrukcija, predvsem iz nerjavečega jekla
-Industrijska konstrukcija za neprekinjeno delovanje
-Dostopi za pregled, čiščenje in vzdrževanje
-Integracija v avtomatizirane proizvodne linije

PROCES

Izdelek se neprekinjeno dovaja v cvrtnik MECALSA in se s pomočjo notranjega transportnega sistema vodi skozi cono cvrtja.

Med tem potovanjem je izdelek v stiku s cvrtnim oljem pri nadzorovani temperaturi, za čas, ki je potreben za doseganje želene končne obdelave, barve in teksture.

Toplota se dovaja s pomočjo kroga termičnega olja, ki prenaša energijo v sistem, ne da bi se neposredno mešala s cvrtnim oljem.

Hlapi, ki nastanejo med cvrtjem, se zbirajo z odsesalnimi napami in se usmerjajo v sistem za odvajanje.

UPORABA

Še posebej primeren za proizvajalce predcvrtih izdelkov, obdelanih zelenjadnic, krompirja, prigrizkov, paniranih izdelkov in drugih živilskih pripravkov, ki zahtevajo neprekinjen proces cvrtja.

Odvisno od nameščene konfiguracije, se lahko uporablja za:

Krompir in derivate
Zelenjadnice
Panirani ali obloženi izdelki
Pripravljeni mesni izdelki
Ribe in ribji izdelki
Prigrizki
Predkuhani izdelki
Druge specialitete, primerne za neprekinjeno cvrtje

Lahko se integrira s sistemi za dovod, blanširniki, sušilniki, transportnimi sistemi, sistemi za odstranjevanje odvečnega olja, hladilniki, zamrzovalniki IQF in opremo za pakiranje.

Kombinacija tehnologije MECALSA, neprekinjenega procesa in ogrevanja s termičnim oljem zagotavlja industrijsko rešitev za linije, ki zahtevajo enakomerno in nadzorovano cvrtje.

Stroj je na voljo za pregled.

Na zahtevo je mogoče zagotoviti dodatne tehnične informacije, proizvodno zmogljivost, delovne temperature, dimenzije, dodatne fotografije ali videoposnetke.

Oglas je bil avtomatsko preveden. Možne so napake pri prevodu.