Stroj za predelavo mesa

GEA CFS TwinGrill TWG 1800/600

Ponujamo rabljen industrijski stroj GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600, namenjen neprekinjenemu žaru, popekanju in toplotni obdelavi širokega spektra živilskih izdelkov. Naprava je idealna za predelovalnice mesa, perutnine in rib, kot tudi za obrate, ki proizvajajo pripravljeno hrano, jedi za hitro pripravo ter polizdelke, ki zahtevajo dosledno in nadzorovano toplotno obdelavo.

Model GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600 je zasnovan kot neprekinjena linija za žar iz nerjavnega jekla. Naprava uporablja dvojni žar z neodvisno nastavljivimi zgornjimi in spodnjimi ogrevalnimi conami. Temperaturo zgornjega in spodnjega žara je mogoče nastavljati ločeno, kar omogoča natančno prilagoditev postopka glede na vrsto izdelka, debelino, teksturo in željen končni rezultat.

Stroj omogoča žar na obeh straneh izdelkov, kar zagotavlja enakomerno pripravo, privlačen videz površine in stalno kakovost med posameznimi serijami. Temperaturno območje od 50 do 260°C in nastavljiva hitrost traku od 0,3 do 3 m/min omogočata prilagajanje časa žara različnim živilom.

TwinGrill je opremljen z intuitivno nadzorno ploščo in uporabniku prijaznim vmesnikom, ki olajšata upravljanje, spremljanje postopka in nastavitev parametrov delovanja. Možnost ustvarjanja in prilagajanja programov obdelave omogoča boljši nadzor nad procesom kuhanja in žara ter večjo doslednost proizvodnje.

Higienska zasnova, visoko kakovostna konstrukcija iz nerjavečega jekla in sistem čiščenja traku zagotavljajo enostavno čiščenje ter primernost za živilsko industrijo. Dodatne funkcije, kot so odstranljive rešetke in sistemi za zbiranje maščobe, olajšajo redno vzdrževanje in zagotavljajo čistočo naprave.

GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600 predstavlja vsestransko rešitev za žar mesa, perutnine, rib, zelenjave, formiranih izdelkov, burgerjev, polpet ter pripravljenih jedi. Naprava lahko deluje kot samostojna enota ali kot del večje proizvodne linije, npr. po oblikovanju, mariniranju, paniranju ali predhodni obdelavi izdelka.

Tehnične specifikacije:
Proizvajalec: GEA CFS Bakel B.V.
Model: TWG 1800/600
Tip: TwinGrill / industrijski dvostranski žar
Št. stroja: 662
Leto izdelave: 2011
Neto delovna dolžina: 1800 mm
Cgjdpfezicutex Afdjw
Širina transportnega traku: 600 mm
Napajanje: 400 V
Faze: 3 Ph
Frekvenca: 50 Hz
Vgrajena moč: 97 kW
Moč gretja: 93 kW
Temperaturno območje: 50–260°C
Hitrost traku / čas žara: 0,3–3 m/min
Sistem čiščenja traku: vključen
Konstrukcija: nerjavno jeklo
Teža: pribl. 2250 kg

Uporaba:
- žar burgerjev
- žar polpet in formiranih izdelkov
- obdelava piščančjih filejev
- proizvodnja izdelkov iz mesa na žaru
- obdelava ribjih izdelkov
- priprava zelenjave na žaru
- proizvodnja pripravljenih jedi
- proizvodnja jedi za hitro pripravo
- linije za izdelke z žara, pečene in kuhane izdelke
- mesnopredelovalni, perutninski in ribji obrati
- industrijska priprava hrane in catering

Oglas je bil avtomatsko preveden. Možne so napake pri prevodu.