Stroj za predelavo testenin

Braibanti COBRA 1,15

Stanje: zelo dobro (rabljeno), Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen, Ponujamo Vortex D2 Duo – popolnoma avtomatski stroj za kuhanje, ohajanje in hlajenje, zasnovan za neprekinjeno in ponovljivo kuhanje, ohajanje in hlajenje živilskih izdelkov. Ta rešitev vključuje DUO dizajn, kjer je sekcija za kuhanje nameščena na ločenem ogrodju od sekcij za ohajanje in hlajenje, kar zagotavlja zelo visoko stopnjo ločitve med visokotemperaturnimi in nizkotemperaturnimi procesi. Model Vortex D2 Duo je bil razvit predvsem za predelavo kratkih in dolgih testenin, vendar je zaradi izjemne prilagodljivosti idealen tudi za izdelke, kot so riž, rezanci, stročnice, žita, zelenjava, krompir in morski sadeži. Tako je stroj primeren tako za obrate za proizvodnjo testenin kot tudi za proizvodnjo gotovih obrokov ter v sodobnih obratih za priročno hrano in pri proizvajalcih solat ter hlajenih sestavin. Vortex D2 Duo ima zmogljivost od približno 250 kg/h do 4000 kg/h, kar omogoča obdelavo srednje velikih in zelo velikih proizvodnih količin. Stroj je opremljen s programabilnim Vortex sistemom vodnega toka, ki zagotavlja enakomerno kuhanje, ohajanje in hlajenje vsake serije izdelkov. Sistem zmanjšuje zlepljanje, mehanske poškodbe izdelkov in izgube donosa, poleg tega pa izredno učinkovito hlajenje običajno doseže temperaturo izdelka okoli 3°C. Vortex D2 Duo omogoča dovajanje izdelkov s transportnim trakom ali s samodejnim serijskim doziranjem v posode, kar olajša natančen nadzor pretoka in organizacijo procesa. Vibracijski transportni trakovi za odvodnjavanje omogočajo delovanje tako v serijskem kot v neprekinjenem načinu, kar omogoča enostavno prilagoditev proizvodne linije za nadaljnje korake, kot so mešanje, doziranje, pakiranje ali končno hlajenje. Gbodpfjy Df Nrjx Anfsl Posebno omembo si zaslužijo tudi konstrukcijske rešitve, ki izboljšujejo kakovost procesa in higieno, kot so hidravlično dviganje košare, cevni izmenjevalniki toplote, dvojni preliv za razmaščevanje in posebej oblikovani vodni rezervoarji. Higienska konstrukcija iz nerjavečega jekla in zaščita za pranje sta ključnega pomena v obratih z visokimi higienskimi zahtevami. Ključne prednosti Vortex D2 Duo: - ločena ogrodja za kuharsko in hladilno sekcijo, - visokokakovostna ločitev visokotemperaturnih in nizkotemperaturnih procesov, - idealen za kratke in dolge testenine, riž, zelenjavo, krompir, žita, stročnice ter morske sadeže, - zmogljivost do 4000 kg/h, odvisno od konfiguracije, - programabilen Vortex sistem pretoka vode, - zelo učinkovito hlajenje izdelka na približno 3°C, - možnost serijskega in neprekinjenega delovanja, - hidravlično dviganje košare in visoko učinkovit odvod, - higiensko, industrijsko oblikovanje za neprekinjeno uporabo. Vortex D2 Duo je napredna proizvodna linija za proizvajalce, ki potrebujejo dosledno kuhanje, hitro hlajenje, visoko produktivnost in odlično končno kakovost izdelkov v sodobnih procesih proizvodnje testenin in priročne hrane.